Марал представляет собой одну из наиболее крупных форм оленей - он достигает, в среднем, в холке до 155 см и живой массы 350 кг с небольшим (5 см) хвостом, является преимущественно горным животным, придерживается в основном пересеченного и покрытого лесом рельефа. Он живет в сосняках, елово-пихтовых, лиственничных и кедровых лесах. Летом маралы питаются преимущественно зеленой травой и лишь отчасти побегами и листьями ив, а также лекарственными растениями, среди них золотой корень, красный корень.

Рога этих оленей - это уникальные образования, обладающие способностью к утрате и быстрой регенерации. Как вторичные половые признаки, они находятся под контролем половых гормонов и годичных циклов освещенности /биологические ритмы у пантовых оленей более выражены, чем у других животных/. Ведущая роль в контроле развития пантов принадлежит тестостерону. Высокий уровень этого гормона, связанный с наибольшей секреторной активностью семенников в период осеннего гона вызывает кальцификацию и омертвение роговой ткани, в тоже время препятствует отторжению рогов. Ранней весной, когда уровень тестостерона снижается в связи с атрофией семенников, происходит отторжение рогов, и на раневой поверхности кожи стимулируется регенерация ткани и начинают расти новые рога.

Наибольший интерес для медицины имеют молодые рога (панты) с момента начала роста и в ближайшие три месяца, пока не началась кальцификация, и рога состоят в основном из мягких тканей покрыты нежной бархатистой кожей с волосами, В китайской медицине самыми ценными считаются панты, рост которых определяется лишь несколькими неделями.

Панты - сложный орган, состоящий из разнообразных, большей частью молодых, растущих и дифференцирующихся тканей.
- наружный покров - кожа,
- средний - промежуточный,
- центральный - мозговой (богат тонкостенными сосудами, окруженными кольцом рыхлой соединительной ткани).

По мере удаления от верхушки соединительная ткань превращается в хрящевую, и даже костную. В дальнейшем в основное вещество хряща начинает откладываться известь.

Панты начинают срезать у оленей с двухлетнего возраста, их первоначальный вес составляет около 2 кг увеличиваясь с возрастом до 6-8 кг, с 12 летнего возраста пантовая продуктивность рогачей начинает снижаться. Их вес может достигать до 10 кг.

Сегодня во всем мире, все большим спросом пользуется продукция из экологически чистого натурального сырья. Продукты переработки пантов могут достойно занять эту нишу в ряду первых по своим уникальным свойствам элементов питания, не содержащих посторонних примесей. Используемая технология консервации позволяет сохранить весь комплекс биологически активных веществ; макро- и микроэлементы, аминокислоты, пептиды, липиды, основания нуклеиновых кислот.

В отличие от лекарственных препаратов, полученных из растительного и животного сырья путем выделения из них действующего начала, предлагаемые продукты не являются ксенобиотиками, то есть чужеродным для человеческого организма веществом.

Материалы экспериментальных исследований пантового сырья свидетельствует о том, что содержащиеся биологически активные вещества:
- нетоксичны по всем показателям в тестах специфической токсичности;
- обладают гипотензивным эффектом;
- проявляют гонадотропное позитивное действие;
- имеют иммуиостимулирующие свойства,
- усиливают метаболические процессы, в том числе за счет активации обмена кислорода;
- обладают линотропным / способствует выведению жиров из печени, участвует в регуляции жирового и углеродного обменов./ влиянием;
- действуют как выраженное репаративное средство при экспериментальных язвенных процессах, переломах костей;
- воздействуют на функцию щитовидной железы, включая возможность ее нормализации при радиационном воздействии;
- могут рассматриваться как детоксикант /адсорбент/ при интоксикациях, включая алкогольную;
- проявляют антимутагенный эффект.